Lördagsmys...

I lördags hade vi några vänner över på middag och lördagsmys här och med sig tog de sin lilla William. Kisarna har aldrig varit så rädda i hela sina liv! Det var väldigt roligt att se, det var också väldigt roligt att se William ta ett par av sina första små steg... han är ett litet underverk! 

Älskade lilla William...

(pappa i bakgrunden är inte skallig, bara en konstig bild... ;)

Då jag vet att Williams pappa själv är en riktig bagare ;) så var jag naturligtvis tvungen att svänga ihop något mumsigt att fika loss på efter maten. Blev en banankaka med chokladglasyr och några glittriga bananblommor... Jag använde Leilas recept på banankaka (som vanligt...) men jag bytte ut 50g valnötter till 100g hackad mörk choklad. Ovanpå bredde jag på lite mjölkchoklad utblandad med florsocker och sen lite blommor på toppen. Tror att den hade vart jätte god om den bara inte blivit så kompakt... Har ingen aning om vad som blev fel men misstänker att en elefant eller liknande satt sig på kakan medan den stod svalt på balkongen... Men kaffet va gott iaf!

Banankaka med chokladglasyr och bananblomoor....

Lavendel, lavendel, lavendel....

I en av mina favorit böcker finns ett recept på lavendelcupcakes. Jag har länge varit så otroligt nyfiken på hur det är att baka med lavendel. Min enda erfarenhet av lavendel är ju egentligen från doftkuddar till garderoben och strumplådan... Det är i och för sig inte som att jag någonsin kunnat testa eftersom torkad lavendel verkar assvårt att få tag på! Men så härom dagen så fick jag för mig att ta en sväng inom TIGER i Lund och vad hade de där om inte kryddpåsar med torkad lavendel för matlagning! Tack, tack sa jag och tog två påsar, eller tog; köpte givetvis! Så nu har jag äntligen bakat lavendelcupcakes! Ett tips är att vara försiktiga med lavendeln men inte så försiktiga som jag var, det ska ju inte bara lukta gott utan får ju gärna smaka lite också...

Men söta var det iaf...

Saffransbiscottis...

Åååååh! Jag längtar efter julen!!!!
Nu när det börjar mörkna rejält och även bli lite kyligare så vill man ju bara krypa upp i soffan med en varmchoklad och myyyysa! För det är ju på tok för tidigt att börja med glögg och pepparkakorna ännu, inte förrän 1 december! Eller 1:a advent kan väl va ok, men inte EN dag innan dess!
Men en saffrans biscotti kan väl inte skada....? Tog ju dessutom extra mycket mandlar i.... =)

Jag tror inte ni fattar hur goda de blev!!!

Marshmallow-kladdisar...

I'm baaaaaaack!!!!
Wohoo! Nu ska jag återigen bli jätte duktig, hur många gånger har jag lovat det nu....? =S
I vilket fall! För en vecka sen åkte jag och sambon iväg för att fira min 25års dag. I somras fyllde jag nämligen 25 och då fick jag en roadtrip med natt på ett spa hotell i Tylösand i födelsedagspresent. Nu var det då äntligen dags och vi hade bokat ett paket som hette ros och bubbel... Mys var det! Efter det körde vi vidare till Göteborg och hälsade på hans lillasyster som flyttat dit nyligen, mycket trevligt!
Eftersom detta innebar ett par timmar i bilen så beslutade jag att jag skulle baka färdkost så klart! Nu fick vi iofs inte med oss färdkosten och när vi kom hem var de alldeles hårda och torra så då var de bara att slänga men i alla fall! =)
Det blev godismuffins med marshmallows i mitten, goda var det iaf! =)
Jag använde världens bästa recept om man är sugen på kladdiga chokladmuffins med lite krispig yta....mmmm....
Vill ni ha det? ;)

Mums...

kladdkaka...

Kom att tänka på en sak et inte hur det var för er övriga när ni var yngre men jag vet i alla fall att när jag var yngre, typ 15 år nåstans kanske, så ville jag alltid sitta där där det är fyra säten vända mot varanda på bussen. Brukar finnas en eller två sådana platser beroende på om det är en gul eller grön buss. Jag vet inte varför men det var bara så att det var där man skulle sitta. Egentligen gärna med fötterna på sätet mittemot men det var jag nog för feg för så antingen sket jag i det eller så la jag en tidning under skorna (tönt, I know!). Hur som helst så noterade jag igår att det är det sista stället på bussen jag vill sitta på nu. I alla fall om det är en grön buss. De platserna är ju vidriga! Skitiga, trasiga, sunkiga, ner klottrade and so on...
Och när jag kom underfund med den tanken började jag fundera vidare på den där tiden för 10 år sen typ. När ens vardag enbart gick ut på vilken kompis man skulle umgås med idag, hur länge man kunde stanna ute innan mamma och pappa fick ett vredesutbrott, ta sig upp på skoltaken på kvällen och sen springa ifrån väktare... those were the days.... haha! Fasen va gammal man känner sig när man tänker tillbaka så ibland...
Så därför bakade jag en fet jävla kladdkaka när jag kom hem, med SKIT mycket choklad i! Precis som the old days...
(och sen åt jag bara en liten, liten, liten bit, let's not get carried away liksom.....)

Kanelbulle goes macaron...

Hade helt missat att det var kanelbullens dag idag! Hur kunde jag!? Vad är detta för bakblogg egentligen... Suck! Aningens besviken på mig  själv för det och för att jag redan har hela frysen full med kanelbullar sedan sista baket... Men no worries! Jag löste det fint ändå!

Det fick bli ett lite experiment med kanelbullemacarons! Smaksatte själva skalen med hur mycket kardemumma som hellst, men de smakade ändå bara mandel, och fylde dem sedan med en kanel och kardemumma smörkräm. De smakar verligen kanelbulle så på så sätt blev de faktiskt ganska lyckade! Dock föredrar jag nog fortfarande den riktiga kanelbullen framför dessa....

Men till det som var betydligt roligare med dessa macarons! Jag lyckades att få både fina släta skal och "fötter" på dem! Tyvärr var jag för lat för att fixa en riktigt fin bild på dem men jag lovar, de blev heeeelt perfekta!

Använde återigen Mattias Kristianssons recept, men jag sänkte värmen lite och gräddade dem längst ner i ugnen. Ungnar kan ju skilja sig en del i temperatur osv och eftersom vår sjunger lite på sista versen och bara har två av fyra plattor som fungerar så kan det ju va så att den inte riktigt är som den ska...

Aja, fina blev macaronerna och lycklig blev jag!

Fina, släta macaroner med "fötter"... ;)

Första baket...

Så där ja! Då är oskulden för min älskade minimuffinsplåt tagen (jag ska sluta tjata om den nu...eller iaf försöka...). Det blev helt vanliga vaniljmuffins med vitchoklad ovanpå. Slog mig när jag gjorde dem att jag nog ALDRIG har gjort helt vanliga vaniljmuffins... Lite antagligen för att vanilj för mig betyder typ naturell eller smaklöst... Vanilj är liksom orginalsmaken på allt bakat typ. Sen lägger du i lite choklad eller liknande för att det ska bli roligt liksom. Vanilj är tråkigt! Är det inte så?
Jaja, nu är det gjort iaf! Så i tänkte jag överraska morfar med minimuffins med tråksmak, men han var inte hemma så kilade inom butiken och fjäskade för chefen istället, hihi!

Här är alltså tråkmuffinsen som chefen fick... 

och här är resten som fick följa med till kontoret i vanlig ordning...

(Och det är elefanter och inte bilar! Erik och Erica elefanter!)