Sena kvällar och tårtbak...

Nu är tredje beställning färdig och iväg skickad, jag hoppas att de anställde på G4S i Malmö fick en riiiiiktig Go' fika idag!

Hade lovat sedan länge att baka en tårta till min bror som skulle sluta på sitt jobb. Klart man ställer upp! Hade dock helt glömt bort det och bestämt med fina kurskamrater att åka till Helsingborg igår kväll och dricka lite vin med dem. Lite otaktiskt när jag hade en tårta till 25 pers som skulle hämtas 07.00 imorse...

Men måste ändå säga att jag är ganska nöjd med resultatet trots att den är bakad vid 01.00 på natten med inte bara ett glasvin i blodet...

Så här såg den ut i ljuset från vår spislampa vid 02.00 i natt...

(det är en vit tårta även om den ser halvgul ut...)

Och så här ser den ut på lite närmare håll då...

Och för den som inte vet vad det var för logga

jag försökte återskapa i marsipan så var det denna....

Egentid och chokladmousse...

Nu är klockan 01.08 och jag har precis svängt ihop en liten nattfika till mig och pojkvännen. Har kännt mig lite små krasslig idag så har sovit bort nästan hela dagen och är inte trött nu, typiskt! Eftersom jag är snudd på arbetslös och pojkvännen har semester så är vi uppe på nätterna och sover på dagarna dessutom, mycket ogenomtänkt men ganska skitsamma eftersom den svenska sommaren ändå inte blev av iår!

Hur som haver så har pojkvännen i alla fall varit lite små kinkig de senaste dagarna för att han får för lite egentid (datanördstid) så nu när han spelar lite datorspel med sin bästaste lekkamrat så passar jag på att svänga ihop lite chokladmousse och tända lite mys ljus i sovrummet för sen ska vi titta på lite serier som vi följer, hihi så överraskad han kommer bli! Fast det är han värd för han är faktiskt himla fantastisk trots att han är lite små kinkig ibland...

Försökte mig på en lite rockigare dekoration

med rosa glitter, silverkulor och en svart-rosa blomma...

Rosa pajform...

Just nu drömmer jag om en riktigt fin pajform i keramik som ska vara rosa glaserad. Gärna en lite mindre sådan så att jag kan baka paj utan att behöva slänga typ hälften för att mina smala kompisar inte vill äta upp den (ja, känn er riktigt träffade nu allihop, mohahahaha...). Skämt och sido, är det någon som vet var man kan hitta en sådan till ett överkomligt pris? Gärna den, eller dem, upp till vänster på mitt vackra paint självporträtt, de hjärtformade.

Lovar att den som hittar en riktigt fin och lagom billig pajform får en valfri paj som tack!

Från det ena till det andra, var nere hos pojkvännens lillasyster på kakkalas innan. Det bjöds på hembakad pavlova med ton av blåbär på! Ångrar skarpt att jag inte tog bild på den så jag kunde lagt upp den här för den hade sannerligen platsat! För er som inte vet vad en pavlova är så är det en tårta med en seg marängbotten, på den ett lager luftigt vispad grädda och överst ca 2 ton blådär och ett par mynta blad. Smakade typ himmelrike! Ska absolut prova på att göra en egen sådan snarast möjligt! Ge mig ett tillfälle!!!!

Knäckebröd...

I torsdags ringde min mamma och frågade om inte jag kunde baka knäckebröd till henne. det är nämligen så att på midsommar åkte jag och sambon med mina föräldrar upp till Öland till min farmor. Eftersom de stod för all mat och så vidare så bakade jag lite knäckebröd att ta med. Jag är själv inte speciellt i torrt krispigt bröd, men då jag vet att både min familj och sambo är löjligt förtjusta i det så tänkte jag, what the heck....

Så honungsknäcke med sesam blev det och otroligt nog käkade de upp varenda liten smula på mindre än två dagar! Så på min födelsedag gjorde jag en ny sats och bjöd på så nu har jag hela tjocka släkten efter mig och jag kan bara inte för mitt liv förstå vad det är med detta torra tråkiga små wellpappbitar!

Men hur som haver så blev detta iaf min första beställning, ROLIGT!!!! Så jag gjorde både vaniljknäcke med valmofrön och honungsknäcke med sesamfrön. Av degen som blev över gjorde jag små hjärtformade kex att ha och snacksa på för den som är små sugen...

Blev totalt över 50 små knäckebröd...

Vaniljknäcke med valmofrön...

Honungsknäcke med sesamfrön...

Tar förbaskat lång tid att kavla ut så många....

Cheescake + jordgubbar =.......

Håller på att sy en onepiece till pojkvännen på min nya symaskin, tar lite tid för jag är lite feg... Råkade dessutom klippa ut två högerärmar istället för en av varje. Funderar, gör det något....?

I alla fall, fick ett lite infall under allt nålande och klippande och passande och så vidare... Ville baka en cheescake som skulle vara riktigt krämig och smaka RIKTIGT mycket vanilj. Under den skulle det vara en tjock smulig digestive botten som smular gott ihop med den krämiga vaniljen. Runt kanten skulle det dessutom sitta röda fina färska svenska jordgubbar. Låter mumsigt va!?!

Blev inte alls så.

För det första blev den, som synes, alldeles för tjock!

För det andra blev jordgubbarna helt snea och vinga och flöt in i kakan på vissa ställen, skit gubbar!

För det tredje blev bottnen hård som sten och inte ett dugg smulig!

Ja, och för det fjärde så var skiten helt sten frusen när vi skulle äta den... (kunde i och för sig undvikas om vi väntat lite med att äta den...)

Aja, alla kan misslyckas, even me!

Nu börjar knäckebrödsbaket.... ;)

Joppe bakar också...

Man skulle kunna tro att det är enbart jag som bakar här i detta hemmet. Sanningen är dock att ibland bakar även Joppe. Det må vara mer sällsynt än tillfällena då julafton infaller på en lördag men än dock! Så häromkvällen så bakade han faktiskt choklad bollar alt. negerbollar helt själv (bara lite coaching, räknas inte ju!). Och de blev hur goda som hellst också!

Först fick han plocka fram allt han behövde

så han visste att allt som behövdes fanns...

Sen fick han mäta upp allt i min fina nya bakbunke...

(flickar in ett extra tack till Kyllan och Lena...)

Här blandas allt, nästan inget hamna utanför... ;)

Resultatet!

Bevis på att han pallade rulla mer än en utan att äta ut all "smet"...

(jag skötte kokosen...)

Blåbärspaj...

Verkligt sommarmys på balkongen...

Vi överlevde kajak helgen allihop, även om det emellanåt inte kändes som så mycket mer... Gud i himelen va jobbigt det var att paddla när man var skit trött och helt plötsligt fick motvind! Men det var en kul upplevelse och det var till och med roligt att sova i tält, lite mysigt! Inga kryp heller som jag hade trott, var livrädd för det ju! Fick prova på en hel del rawfood också, spännande. Mat som är helt vegansk och inte hettats upp till mer än 40 grader. Mycket mixat och mycket nötter och dadlar. Gott men inget jag kommer att konvertera till. Jag gill biff, potatis och bernaise för mycket för det... ;)

Aja, to the point! Nu är vi hemma igen med kisarna och vår underbara balkong... aaah! =)

För att tacka lilla Anna som tagit hand och missarna medans vi varit borta så bjöd vi på lite grillat och en fantastisk blåbärspaj! Än en gång är det Leilas recept som jag körde på men jag använde blåbärssylt med lite vanilj i istället för vanlig. det var givetvis hur mycket vanlig blåbär som helst också men även lite sylt. blev super gott iaf så prova gärna det receptet om ni inte redan har, snabbt och enkelt!

Gjorde även en egen vaniljsås till det, en snabb som också fanns i hennes bok. Skit god den med! Nam nam nam!

Den hemma gjorda vaniljsåsen med riktig vaniljstång....

Blåbärspajen med lite crumble ovanpå, mmmmm.....